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快递海鲜，何以又鲜又快？

九洲易运 • 2023年11月6日 pm6:37 • 行业新闻

到了晚上8点，青岛的团岛农贸市场已经人声鼎沸。“我们这里有一个叫'开海鱼馆',专门为市民提供新鲜海产品和海鲜，每天都会有很多人前来购物，而且还能享受免费品尝服务。”自从出海以后，渔民们带着满载的货物返回，食客们纷纷前来购买，这也使得快递业务变得异常繁荣。

“我们家的即食海参是不含任何添加剂的，假一罚百。有两种大小规格，想要哪拍哪……”在市场上，一家专门售卖海参的店铺的叫卖声略有不同，声音沙哑的青岛小哥面前放着一部手机，摄像头正对着摊位前的不同规格的海参。“这是我在网上看到的最有特色的海参店铺。”这家海参商店历经三代人的传承，从最初专注于养殖的第一代，到第二代精于加工的第二代，再到第三代人，其直播货运和快递配送在全国范围内已经成为生意繁荣的新起点。

无论是直播、下单、选择商品、紧急冷冻、包装还是发货，顺丰小哥都会在每天的5个时间点准时出现在距离海参店仅1公里远的海参工厂门前，确保及时接收和发货。“我每天早上都要到这里来一趟，看看有没有活的海参。”曹友胜是顺丰在团岛农贸市场的主管，他分享说，自去年5月起，他与直播摊位展开了合作，目前每天平均发送超过一百单的海参快递。“以前都是手工分拣，效率低而且不卫生。”“我们为您提供专业的海鲜包装服务，如保温袋、泡沫箱和航空冰等。根据您的地理位置和需求，我们可以为您提供冷运或航空服务。春节和中秋是我们的繁忙季节，我们每天都会为您提供超过200件的包裹。”

在团岛市场的海鲜摊位中，有一个几十平方米的顺丰递送点，那里的胶带撕裂声音格外响亮，吸引了众多老青岛市民前来选购海鲜，人流如织。

“我已经是个习惯于坐地户的人了！每周都会寄快递给我妹妹，她去济南帮助照看孩子，总是想念青岛的海鲜，其他地方的海鲜不吃！快递今天寄，明天就送到了，非常方便！”一名在青岛非常受欢迎的阿姨向记者透露，快递为我们提供了巨大的帮助。只需确保海鲜购买完毕，并将其展示在顺丰小哥的摊位上，我们就无需再为此操心。

新的信息正在传播，而信任也在不断地流转。他们每天起早贪黑地忙着为每一位寄件人送货上门。曹友胜与其他三名正在忙于打包海鲜的顺丰快递员，已经变成了老青岛人与亲友沟通的首选助手。他们拿到海鲜后，有序地将其放入保温袋和泡沫箱中，再加入如干冰这样的冷媒，然后从内部到外部进行密封包装；快递人员把装有海鲜的保温杯装上车，送到目的地时，又会将这些海鲜放进一个小袋子里，用塑料袋包裹起来……这是记者日前看到的一幕。在完成称重之后，为寄件人在手机上填写完整的地址、种类、重量等详细信息，并领取寄出的优惠券；叔叔和阿姨们在拿回手机并完成付款后，一个全新的快递顺利地完成了邮寄过程，一气呵成。

“由于网红直播的推动，团岛市场日益繁荣，淡季每天平均发布200份，而旺季则日均超过2000份。”青岛顺丰团岛点部的主管刘佰兵在接受记者采访时表示，与去年同期相比，海鲜的寄递量增加了50%，而在旺季，为市场提供服务的小哥人数也增至15人。

自2015年起，顺丰已经在青岛深入开展海鲜邮寄业务长达8年之久。“过去，我们主要是为客户提供快递服务，现在越来越多的客户选择了海鲜品物流服务，我们也希望能将自己的品牌特色延伸到海鲜品领域去。”“无论是码头还是海鲜市场，顺丰小哥的身影随处可见。海鲜的寄递量每年都在增加，目前青岛顺丰每天平均寄出13万多件海鲜。今年中秋节前的海鲜寄递量同比增加了37%，日均峰值接近80万件。”近日，记者在采访中了解到，随着人们对生活品质要求越来越高，海鲜也成为消费者关注的重点之一。顺丰鲁东的相关负责人解释说，通过顺丰，青岛的海鲜可以最远地送到西藏和新疆，最远的北方可以到达内蒙古和东北三省，而最远的南方则可以到达云南。“现在的客户都喜欢吃新鲜，所以我选择了新鲜。”最受欢迎的旅行目的地包括青岛、北京和济南，一旦从青岛出发，通常第二天就能为食客提供餐桌。据了解，随着人们对生活质量要求的提高以及互联网时代的到来，快递行业得到飞速发展，越来越多的人选择使用网络来完成日常物品的配送任务。根据最近的寄递统计数据，青岛市民在最喜欢寄送亲友的榜单中，海参、干货和大虾位居前三名。

梭子蟹在青岛的海鲜市场上被视为一种“热销产品”。其中，以鲍鱼为代表的海味类水产品更是受到青睐。梭子蟹因其短暂的上市周期和美味的口感，已经成为“海鲜快递”中的常客，特别是近期在济南和北京受到了“海鲜迷”的热烈追捧。记者了解到，目前，国内很多知名海鲜酒楼都开设了海鲜餐厅。随着时间的推移，青岛鲅鱼在快递排名中的地位逐渐上升。在2015年，顺丰专门推出了鲅鱼快递项目，并在最近从青岛寄出的鲅鱼数量上名列前茅。

关于海鲜，怎样使其更加鲜美呢？据了解，以前，海产品只能用冰块或冰袋保鲜。青岛顺丰为了确保食客能够第一时间享受到充满活力的海鲜，围绕着延长海鲜的运输和销售周期等议题，从冰鲜转向活鲜，从冰袋进化到活氧，并在过去的几年中持续创新其海鲜的包装设计。此外，他们还研发出了“冷冻冷藏”的新概念。目前，除了梭子蟹，青岛大虾、皮皮虾、帝王蟹等各种鲜活的海鲜都能得到充足的氧气供应，以确保海鲜的保存时间尽可能长。同时，他们还研发出一种活氧盒装海鲜保鲜技术，采用特殊材料制作而成。青岛顺丰在今年还引入了“保鲜袋+干冰”的包装方式，确保快递的温度始终保持在零下40度的范围内。利用活体急冻的方法，能够迅速地锁定海鲜的营养价值和美味，只有在解冻后，其口感和营养价值才能维持在最佳状态。

关于海鲜，怎样能更迅速地获取呢？目前，他们已经完成“海陆一体”冷链物流模式，实现全程可视化管理，并为顾客提供定制化服务。为了提高海鲜的运输效率，青岛顺丰根据从码头到店铺、从店铺到舌头、从城市到城市的各种配送需求，选择了各种不同的运输方法。同时，也利用大数据分析，对水产品进行精准保鲜及冷链管理，从而保障水产品品质。借助数智化科技，我们构建了一个智能管理系统，确保信息流与业务流能够实时同步并无缝连接。冷藏运输车不仅能满足水产品对保鲜度的严格要求，还能够实现冷链物流中冷冻品和生鲜农产品的全程自动化管理，从而降低企业成本并提高管理效率。例如，在冷运整车运输过程中，可以根据货物的温度和湿度需求，采用多温控制和多产品配载等多种技术和管理措施，以确保水产品在运输过程中保持足够的新鲜度；顺丰的冷运专车是基于货物的各种特性，如温度、重量和体积等，配备了一支专业的运输团队。他们为客户提供从整车直发到多点的服务，确保货物能够安全且准时地到达目的地。

除了传统的“看直播+全国达”模式外，“看直播+小时达”也逐渐成为众多人喜爱的海鲜到家新生活模式。自从开海以后，顺丰推出的“同城半日达”快递服务受到了青岛市民的热烈欢迎，平均每6小时送达一票，业务量逐日增加了500票。

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